Захаванне пажыўных рэчываў: абязводжванне гародніны можа дапамагчы захаваць іх харчовае ўтрыманне, уключаючы вітаміны, мінералы і антыаксіданты. Гэта важна для забеспячэння захавання неабходных пажыўных рэчываў для спажывання, асабліва ў рэгіёнах ці сезонах, дзе свежая прадукцыя недаступная.
Даступнасць да пажыўных рэчываў: абязводжаныя гародніна забяспечваюць зручны спосаб доступу да важных пажыўных рэчываў, паколькі яны могуць захоўвацца на працягу доўгага перыяду і лёгка рэгідраваны для спажывання. Гэта можа быць асабліва карысным у раёнах з абмежаваным доступам да свежай прадукцыі альбо ў час дэфіцыту ежы.
Універсальнасць у падрыхтоўцы ежы: абязводжаныя гародніна можна выкарыстоўваць у розных стравах, забяспечваючы зручны спосаб уключыць неабходныя пажыўныя рэчывы ў ежу. Іх можна дадаць у супы, тушонкі, запяканкі і іншыя рэцэпты, прапаноўваючы зручны і пажыўны інгрэдыент для падрыхтоўкі ежы.
Пальтовата-шчыльны варыянт: абязводжаныя гародніна могуць прапанаваць канцэнтраваны крыніца пажыўных рэчываў, паколькі працэс абязводжвання выдаляе ўтрыманне вады, захоўваючы неабходныя вітаміны і мінералы. Гэта робіць іх каштоўным варыянтам для падтрымання збалансаванага і пажыўнага харчавання, асабліва ў сітуацыях, калі свежая прадукцыя недаступная.
У цэлым абязводжаныя гародніна гуляюць каштоўную ролю ў забеспячэнні доступу да неабходных пажыўных рэчываў, захавання пажыўнага ўтрымання і прапаноўваючы ўніверсальны і пажыўны варыянт для спажывання.
Як прыгатаваныя, так і сырое харчаванне маюць карысць для здароўя. Гэта сапраўды залежыць ад ежы. Кулінарная ежа можа знішчыць некаторыя ферменты і паўплываць на некаторыя пажыўныя рэчывы. Ужываючы некаторыя прадукты сыравіны, гарантуе, што гэтыя прадукты захоўваюць свае пажыўныя рэчывы. З іншага боку, прыгатаванне ежы можа павялічыць засваяльнасць, наяўнасць некаторых пажыўных рэчываў і знішчыць шкодныя злучэнні і бактэрыі.
Такім чынам, адзін не абавязкова лепш, чым другі. Хоць гэта нядрэнна ўключаць у свой рацыён сырую ежу. Яны набітыя карысцю для здароўя, якія вы страціце, калі вы іх прыгатуеце.
Цыбуляспакаваны антыаксідантамі. Уздзеянне лука для нагрэву памяншае перавагі фітахімічных, якія абараняюць рак. Сюльфурычныя злучэнні ў сырой луку таксама могуць дапамагчы знізіць узровень халестэрыну, спрыяючы выпрацоўцы інсуліну і дапамагаючы разбурыць згусткі крыві.
Агуркіусё пра гэтую свежую, хрумсткую і хрумсткую тэкстуру. Падрыхтоўка ежы не толькі паўплывае на іх тэкстуру, але і знізіць іх харчовы ўтрыманне.
RЭд і зялёны бал:tHese мала калорый і багаты вітамінам В6, вітамінам Е, магніем і асабліва вітамінам C.redі зялёныЗвонныя перцы трэба ўжываць у ежу сырое, бо прыгатаванне іх значна паменшыць свае пажыўныя рэчывы, асабліва вітаміны B і C.
Брокалігэта адна з тых прадуктаў, якія падзяляюць меркаванні, калі гаворка ідзе пра тое, як іх трэба ўжываць. Падрыхтоўка ежы можа павысіць узровень ракавых злучэнняў, вядомых як глюкозинолот, а таксама палягчае іх стрававальную дарогу. Але вы, безумоўна, можаце скарыстацца іх ежай і сырой. На самай справе, сырыя брокалі могуць утрымліваць да 10 разоў сульфарафан (антыкарцынаген), чым вараныя брокалі.
Часнокмае тону антыаксідантаў і серных злучэнняў, якія, як было даказана, маюць шэраг пераваг для здароўя. Кулінарыя можа знішчыць гэтыя антыкарцынагенныя серныя злучэнні.
Селеры:Ужыванне салеры - гэта ўсё, што хруст, так? Такім чынам, навошта вы нават хочаце яго прыгатаваць? Плюс да гэтага, гэта паменшыць яго фенольны ўтрыманне антыаксідантаў.
Памідорывыдатныя, альбо сырыя, альбо прыгатаваныя. Падрыхтоўка ежы павялічыць наяўнасць антыаксідантнага лікапіна. Ужыванне ў ежу іх сырой, аднак, будзе лепш, калі вы хочаце павялічыць спажыванне вітаміна С.
Cпрапанова:cЗакіданне можа дапамагчы ў паглынанні бэта-каратыну, які затым пераўтвараецца ў вітамін А., але ўжыванне морквы сырой усё яшчэ будзе карыснай.
Шпінат:Гэтыя ліставыя зеляніны ўпакаваны вітамінамі С і Е і валакна, а таксама жалезам, каліем і магніем. Хоць уздзеянне цяпла можа паўплываць на іх.
Буракіспакаваны з вітамінамі і з'яўляецца выдатнай крыніцай фалійнай, антыаксідантаў, і можа павялічыць аксід азоту (NO). Падрыхтоўка ежы можа знізіць эфектыўнасць гэтых уласцівасцей.
Час паведамлення: мая-30-2024